新型コロナウイルス対策や店内の除菌にオースリークリア３、オゾンクルーラーを使用

衛生面や新型コロナウイルス対策で何かやりたいと考えていた時にお話をいただきました。導入にあたって実際に使うことをイメージしながらお話をしてくださったことがありがたかったです。使い方も分かりやすく、導入してよかったと感じています。

使用した製品

住所

〒630-8222 奈良県奈良市餅飯殿町38-1 若草カレー本舗

席数

カウンター 10 / テーブル 16 

営業時間

Lunch 11:00～15:45　/　Last order 15:15
Dinner 17:00～21:00　/　Last order 20:00
定休日　 水曜日 

Webサイト

http://www.wakakusacurry.jp/

若草カレーについて

若草カレーは近鉄奈良駅からすぐ近くに位置するカレーライス専門店です。

当店はオーナーが研究を重ねて考案したオリジナルカレーライスが好評の飲食店で、特におすすめなのはほうれん草やトマト等たっぷりの野菜を使った「若草カレー」です。

他にもココナッツミルクの風味が豊かなチキンカレーやラムブラウンカレー、ベジカレーなどバリエーションが豊かなメニューを時期に合わせて準備しています。カレーライスのスパイスや味付けの調整は、私自身がいろんなお店のカレーライスを味わいに行って開発しています。

お店が観光地に立地しているため海外の方にご来店いただくこともありますし、小さなお子様から高齢の方まで幅広い年齢層の方にもご来店いただいてます。カレーライスは多くの方に愛される料理のため、いろんな好みを持つお客様にも喜んでいただけるようなメニューを開発しています。

ランチ営業もしているので、観光に来られている方にはもちろん仕事をされている方にもよく来ていただいています。
今はより多くのお客様に喜んでいただけるよう、お持ち帰りもできる冷凍カレーも研究中です。

オゾン発生器を導入してコロナ対策もさせていただいたので、ぜひ旅行で来られた際や近くに来られた際には当店自慢のオリジナルカレーを味わっていただければと思います。

オゾンクルーラーと
オースリークリア3を導入した理由

まずは新型コロナウイルス対策ですね。

これまでも対策は行っていましたが、今後も長期的に効果を期待できる対策が必要だと考えていました。

また、国籍も年齢層も幅広くたくさんのお客様が来られます。なので、少しでも安心していただけるようにオゾン発生器の導入を考えました。

もともと当店はカレー専門店ですので、カレーライスの香辛料の香りは残したいと考えてました。
ですので、今回は臭い対策というよりかは店舗内の新型コロナウイルス対策や調理器具の衛生面をより強化できるものを導入したいという思いもありました。

空気清浄機の導入も考えていましたが、それなりの効果を求めると大型のものが必要であり、コストも場所も取られてしまいます。

そんな時にオゾン発生器のお話をいただきました。

オゾン発生器にはたくさんの種類がありますが、こちらのメーカーのオゾン発生器は他のものと比べてコスト面がかなり抑えられることが購入の大きな決め手になりました。

また、持ち運びがしやすい使用時の利便性と、メンテナンスもしやすいという維持管理の手軽さも魅力に感じています。

さらに、小型でお店の雰囲気にも大きな影響がなく、置き場所にも困らないという点も使う側からするとありがたかったです。

オゾンクルーラーとオースリークリア3、それぞれの使用方法

オゾンクルーラーは営業中は常時電源を入れています。
飲食店だとオゾン特有の臭いも気になるので低濃度モードで動かして対策しています。

低濃度モードであれば全くオゾンの臭いは感じないので臭いについてお客様から指摘をいただいたことはありませんね。

営業が終了した後は人がいなくなるのでオゾンクルーラーを高濃度モードにしています。
これで閉店中もしっかりウイルス対策ができますし、タイマー機能があるので安心してお店を出られます。オースリークリア3は主にオゾン水を活用することで衛生面の対策を強化しています。

どうしてもまな板などの調理器具は使い込むと細かな傷ができてしまい、そこにウイルスや菌が付着してしまうことがあります。また、布巾もよく使うので衛生面で気を遣いたいものですよね。

これらの調理器具などをオゾン水に浸け込むことで、普通に洗うよりも除菌効果やウイルス対策が期待でき、オーナーとしてもより安心してお店を営業できています。

約1ヶ月間、オゾンクルーラーと
オースリークリア3を使用した感想

まず感じたことは衛生面の効果です。

基本的には洗浄機を使って衛生面の対策を行っていましたが、オゾン水に浸け込むようになってからまな板や布巾の臭いがかなり改善されました。
やっぱり普段使う物がより清潔になるのはお店のオーナーとしてとてもありがたいです。

また、お店の倉庫など少し臭いが気になる場所にオゾン発生器を置くと、たちまち臭いがなくなりました。
消臭効果がすぐ出てくれましたし、機械のサイズも気になった場所に移動しやすい大きさであるというのも使ってみてよかったポイントです。

オゾンを発生させることで、備品と壁の隙間などの目が届きにくい場所までしっかり害虫対策をしたうえでお店を開けられることも魅力に感じています。

ずっと心配だった新型コロナウイルス対策ができているのも満足しています。

オゾン発生器を導入して新型コロナウイルス対策をしているという安心感が得られたのは私だけでなくお客様にとっても良い変化です。

新型コロナウイルス対策はもちろん、衛生的にも今まで以上に清潔に保てることにとても満足しています。

導入のコストも他のものに比べると手に届きやすくなっていましたので、これから対策をしていきたい、という方にもおすすめしてみたいと思います。